Partimos de México porque el chef Cristian Ruiz es mexicano, pero su cocina es el reflejo de su trayectoria gastronómica. Cristian ha adquirido sazón e influencia de cocinas importantes como la nikkei, peruana y otras tradiciones culinarias.
A lo largo de sus viajes, ha explorado y reunido los sabores más umami que fue descubriendo, tanto en restaurantes como en su día a día.
Nuestra carta refleja la visión del chef Cristian Ruiz: una cocina mexicana reinterpretada con creatividad, insumos locales y técnicas globales, manteniendo sus raíces en cada bocado.
Como es nuestra idea de marca: cocina Mexicana, pero cool.
Hemos desarrollado un producto excepcional con insumos andinos: nuestras tortillas artesanales. Tras más de cuatro años perfeccionando nuestra receta, hoy contamos con un modelo B2B que lleva nuestras tortillas a supermercados, restaurantes y negocios gastronómicos. Gracias al proceso ancestral de nixtamalización, garantizamos calidad y autenticidad en cada una de ellas.
Realizamos eventos corporativos, celebraciones y catering.
Lunes a Domingo, de 12:00PM a 10:30PM